為啥豬肉價(jià)格能連續(xù)7周往下掉？背后藏著啥秘密？

發(fā)布者：admin    時(shí)間：2025-07-27 07:20:31

最近菜市場(chǎng)里的大爺大媽都在嘀咕："哎你看這豬肉，咋又便宜了？"可不是嘛，從五月中旬到現(xiàn)在，全國(guó)生豬價(jià)格就跟坐滑梯似的，連著七周往下出溜。這事兒可把養(yǎng)豬戶(hù)急得直撓頭，倒是讓家庭主婦們笑開(kāi)了花。這行情到底咋回事？咱們今天就掰開(kāi)了揉碎了說(shuō)說(shuō)。

?? 第一波降價(jià)潮來(lái)得有多猛？打開(kāi)手機(jī)查查農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，6月第三周全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)每公斤23.82元，比年初直接打了個(gè)八五折。山東臨沂的老張去年擴(kuò)建了豬舍，現(xiàn)在看著滿圈的肥豬直發(fā)愁："飼料錢(qián)都快賺不回來(lái)，每賣(mài)一頭豬得倒貼兩百塊！"這可不是個(gè)別現(xiàn)象，整個(gè)華北地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)都在咬牙硬撐。

關(guān)鍵數(shù)據(jù)：全國(guó)能繁母豬存欄量維持在4100萬(wàn)頭以上，比正常保有量多出5%。這就好比餐館備了十桌的菜，結(jié)果只來(lái)了八桌客人，剩下的可不就得打折處理？

?? 供給端的三重暴擊要說(shuō)這波跌價(jià)，得從三個(gè)方向找原因：1?? 去年高價(jià)刺激下的報(bào)復(fù)性擴(kuò)產(chǎn)：2021年那會(huì)兒豬價(jià)漲到40元/公斤，養(yǎng)殖戶(hù)們跟風(fēng)補(bǔ)欄，結(jié)果現(xiàn)在集體"撞車(chē)"2?? 飼料成本玩蹦極：豆粕價(jià)格從年初的5200元/噸跌到現(xiàn)在的3800元，養(yǎng)殖成本降了，出欄價(jià)自然跟著往下走3?? 進(jìn)口豬肉湊熱鬧：上半年凍肉進(jìn)口量同比漲了18%，相當(dāng)于給本已飽和的市場(chǎng)又添了把火

河北某屠宰場(chǎng)的李老板透露："現(xiàn)在每天收豬跟選美似的，養(yǎng)殖戶(hù)排著隊(duì)等收購(gòu)，咱們砍價(jià)砍得自己都不好意思了。"

?? 消費(fèi)端的故事更精彩超市里的情景挺有意思：豬肉柜臺(tái)前擠滿人，牛肉區(qū)反倒冷清不少。"現(xiàn)在五花肉才18塊一斤，比青菜都劃算！"正在挑排骨的王大媽樂(lè)得合不攏嘴。但餐飲老板們可沒(méi)這么高興，某連鎖餐館采購(gòu)經(jīng)理吐槽："我們?nèi)齻€(gè)月調(diào)了四次菜單價(jià)，顧客總說(shuō)我們降價(jià)慢半拍。"

反常現(xiàn)象：傳統(tǒng)淡季遇上超預(yù)期降價(jià)，導(dǎo)致冷庫(kù)存儲(chǔ)量創(chuàng)五年新高。有經(jīng)銷(xiāo)商戲稱(chēng)："現(xiàn)在囤豬肉比存銀行利息都高，就是不知道這'理財(cái)產(chǎn)品'啥時(shí)候能兌付。"

?? 未來(lái)是觸底反彈還是繼續(xù)探底？現(xiàn)在最讓人揪心的問(wèn)題來(lái)了：這七連跌到底是中場(chǎng)休息還是終場(chǎng)哨？業(yè)內(nèi)專(zhuān)家們分成了兩派：- 看空派認(rèn)為：能繁母豬存欄量還沒(méi)降到合理區(qū)間，中秋國(guó)慶雙節(jié)前可能還有一波集中出欄- 樂(lè)觀派指出：豬糧比價(jià)已跌破5:1的過(guò)度下跌預(yù)警線，政府收儲(chǔ)這只"看得見(jiàn)的手"隨時(shí)可能出手

江蘇的養(yǎng)殖大戶(hù)老周最近在朋友圈發(fā)了個(gè)段子："現(xiàn)在賣(mài)豬就像拆盲盒，打開(kāi)前永遠(yuǎn)不知道是驚喜還是驚嚇。"這話聽(tīng)著心酸，倒也說(shuō)出了行業(yè)現(xiàn)狀。

?? 普通人的機(jī)會(huì)藏在哪兒？對(duì)咱老百姓來(lái)說(shuō)，眼下倒是薅羊毛的好時(shí)機(jī)。菜場(chǎng)里出現(xiàn)個(gè)新行當(dāng)——"豬肉代購(gòu)"，專(zhuān)門(mén)幫年輕人搶購(gòu)特價(jià)肉。更精明的家庭主婦已經(jīng)開(kāi)始腌臘肉、灌香腸，用她們的話說(shuō)："現(xiàn)在囤肉比冬天買(mǎi)起碼省三成，冰箱塞滿了才安心。"

不過(guò)要提醒各位，低價(jià)狂歡背后藏著消費(fèi)陷阱：有些商販趁機(jī)混賣(mài)凍齡肉，買(mǎi)的時(shí)候可得擦亮眼。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)最近就查獲了一批標(biāo)注"新鮮"實(shí)則冷凍兩年的"僵尸肉"，這事兒給大伙兒提了個(gè)醒。

站在七月盛夏往回看，這波豬肉七連跌就像部現(xiàn)實(shí)版商戰(zhàn)劇。養(yǎng)殖戶(hù)在咬牙堅(jiān)持，消費(fèi)者在享受紅利，中間商在刀尖上跳舞。要我說(shuō)啊，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是這樣，有人哭就有人笑。只是盼著這價(jià)格波動(dòng)別太折騰人，讓養(yǎng)豬的能喘口氣，買(mǎi)肉的也別總提心吊膽。您說(shuō)是不是這個(gè)理兒？